Retaining talent through digital technology: when employee experience becomes a driver for customer experience and ROI
Kim RICHARD, Cofondatrice Make Me Glow – Responsable développement commercial & Pôle Audit - MAKE ME GLOW - HOSPITALITYPeggy Gasté, Bras droit des dirigeants CHR & fondatrice de PrimUp (solution SIRH) Ex-dirigeante d’un groupe multi-sites et multi-concepts - Coolangatta groupRomy Carrere, Directrice de la rédaction - hostin médiaAziz Temimi, CEO & Fondateur - Moon HospitalityGwenaelle Pageix, Directrice des Talents - Sodexo France
AI applied to hospitality: beyond the hype, what are the truly useful applications in 2026?
David Poprawka, Innovation Strategist – Hospitality - InforNicolas El Hakim, Président des Restaurateurs Ile-De-France Pôle d’Excellence du Tourisme - UMIH ILE DE FRANCECéline Gaubert, COO - Best Western InternationalGrégory Derderian, Chief Digital Officer - Big Mamma GroupGuilain Denisselle, Rédacteur en chef - Tendance Hôtellerie
How does risk management protect the development of my franchise?
Otto Nijdam, Co-fondateur & CEO - ChoukranAlizée Fontaine, Responsable pôle animation de Réseau - Chamas GroupEric Batany, Responsable du Développement Commercial - ePackProBaptiste Fauque, Chargé d'Affaires Grands Comptes - ePackPro
Managing a restaurant in 2026: how to transform operational data into profitable decisions
Jean-David Schapiro, Directeur Commercial France - Deliveroo Julien Perret, Président - BCHEF / Les Burgers de Papa Mamoun Skalli, Head of Sales - Zelty Sabine Durand, Journaliste et Fondatrice - Rézooh Alexandre Maizoue, Dirigeant d'Enseignes (Ex- Krispy Kreme, Planet Sushi, La Pataterie...) / Senior Advisor / Board Member dans l'industrie du Food Service...
Profitable CSR: from certification to operational performance and ROI
Céline Richermoz, Directrice Marketing, Communication et RSE du Groupe Passman - PassmanHubert Vendeville, Directeur Général - FairMoove SolutionsGrégoire BENOIT, co-fondateur - Edgar suitesLéonard Grynfogel, CEO - LuniwaveMélanie Lelivec, Directrice Marketing, Communication et Impact - Best Western FranceGuilain Denisselle, Rédacteur en chef - Tendance Hôtellerie
Jean-David Sarfati, Actionnaire, membre du conseil d’administration et CEO des marques Noto et Casa Amor - Moma Group Vanessa Guerrier-Buisine, Journaliste - hostin media
New communication tools for restaurateurs and hoteliers
Gilles Maillet, Business Director - METAJonathan Jablonski, Co-founder Infinite Holding (Factory & Co, Italian Queen…) - Président Leaders Club FranceThomas Ramon, Client Solutions Manager Travel, Education & Entertainment - METAAurore Begue, VP Leaders Club Marketing et Communication, Restauratrice - Leaders Club France
Towards an orchestrated hotel: unifying business tools and payments to improve efficiency (and margins)
Sidonie Brisson, Responsable partenariats - Lyra Philippe Guimard, Directeur de la Business Unit Hotel & Wellness - Septeo Hospitality Tony Loeb, Journaliste - Le 10 Minutes Hôtelier
Hoteliers and restaurateurs: secure and leverage your data to increase the value of your business
Aurélie Luttrin, Fondatrice - Eokosmo Fabienne Ardouin, Présidente de la branche Hôtels du GHR Paris IdF - GHR Guilain Denisselle, Rédacteur en chef - Tendance Hôtellerie Ludovic Moukoukenoff, Directeur Développement Marché Grands Comptes - Paritel Stéphane Radi, Directeur Général - Contact Hotels
Waste reduction and recovery: new drivers of performance
Rachel BOUVARD, Directrice du département RSE - GHR Alice Mariette, Rédactrice en chef - AU COEUR DES VILLES Vincent Luoni, Responsable Commercial - Tryon Laura Marchal, Global Innovation & Partnerships Director - Groupe Sodexo
The customer experience of tomorrow: towards AI-augmented and ultra-personalized hospitality
Julien Soubielle, Directeur des Ventes B2B - CANAL+ Antoine Dromard, Responsable BU Hôtellerie - Wifirst Véronique Siegel, Présidente nationale Hôtellerie - UMIH Carole Colin Kjaer, Senior Vice President - Strategy, Marketing & Digital, Comex member de Sodexo Live! - Sodexo Live! Patrick Eveno, Maître de Conférences associé, Responsable du Master GATH (Gestion des Activités Touristiques & Hôtelières) - Panthéon Sorbonne
The future of hospitality: how to reinvent hotel concepts?
Laurent Branover, CEO - Loisium Wine & Spa Eric BOURGEOIS, Directeur Produit & Design - B&B HOME Pauline Oster, Vice President TRIBE Europe & North Africa - TRIBE Guilain Denisselle, Rédacteur en chef - Tendance Hôtellerie Olivier Dufit, Directeur général - The Originals, Human Hotels & Resorts
Luxury as a source of inspiration to reinvent hospitality
Elise Ducret, Deputy General Manager - Carita Laurent Rapoport, Directeur général - Groupe Tour d'Argent Edouard Roux de Lusignan, Global Chief Commercial Officer - Sofitel Mgallery Emblems Groupe Accor Vanessa Guerrier-Buisine, Journaliste & Associée - hostin média
Frictionless payment and ordering: QR, prepayment, mobile… where does the hospitality industry stand?
Nicolas Weissleib, Head of Sales & Operations E-Commerce - Paygreen by Lemonway Erwann Bruyelle, CEO - Smile&Pay Thierry Veil, Président - BAGELSTEIN Guilain Denisselle, Rédacteur en chef - Tendance Hôtellerie Madeleine Corbetta, Head of Marketing France - Qonto
